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Estate2010
Aperta la terrazza panoramica

vieni a mangiare in terrazza gustandoti la Romagna >>

Ceramica in Tavola 2010

Anche quest’anno i ristoratori delle colline e della città di Faenza hanno creato nuove pietanze ispirandosi ai temi classici dell’arte ceramica faentina. Scopri la nostra proposta >>

Invecchiare

Nella nostra terra dove gli uomini e la vigna
crescono in simbiosi,
l’essenza dei caratteri si forgia seguendo l’influente
andamento delle stagioni.
 
Amore-scintilla s’innesca all’improvviso…
 come la fermentazione delle uve,
trasformando un prodotto, in un altro completamente diverso.

Accudire il mosto, con minuziosa cura
in tutte le fasi della sua esistenza,
è come allevare i propri figli,
accettando le conseguenze degli errori commessi,
fino a creare con tutti gli sforzi necessari
un prodotto  finalmente maturo,
 da presentare con l’orgoglio che
 solo chi ha osservato la natura può provare!

“Voglio invecchiare come un vino di buona struttura,
accettando i cambiamenti che il tempo applica alla mia essenza,
pur mantenendo intatte le caratteristiche primarie delle mie origini!”

Igor Morini